2001年の冬より、冬季限定で発売した発泡酒。白いラベルにブルーのメタリック、爽やかな感じで、発売当初はユニークだった。その後他社も同系色の缶を発売した。発泡酒初のマイルドなテイストと、好感をいただいたデザインによって初年度は爆発的な売れ行きになった。
バイコムはバイオの会社、硝化菌という微生物の産業利用化に成功した。汚染された水を浄化する装置を開発し、新しいかたちの漁業などに貢献している。これはその民生版、熱帯魚などの水槽水浄化用の商品。光に弱い微生物なので、遮光性のあるブルーのボトルにした。ボトルシェープもオリジナル。